Σινάπι Κίτρινο Άκοπο (Σιναπόσπορος). (100 γρ.)

Το κίτρινο σινάπι είναι ο μικροσκοπικός κίτρινος στρογγυλός σπόρος που προέρχεται από το φυτό sinapis alba. Διαθέτει μια υπόπικρη γεύση και είναι το κύριο συστατικό για  την παρασκευή της γνωστής μας σε όλους μουστάρδας. Ωστόσο ο σιναπόσπορος μπορεί να χρησιμοποιηθεί επίσης και αυτούσιος σε chutneys, βινεγκρέτ και μαρινάδες και τουρσιά.