Ροζ Πιπέρι Άκοπο. (100 γρ.)

Το ροζ πιπέρι στην πραγματικότητα δεν ανήκει στην οικογένεια των πιπεριών αφού δεν προέρχεται από το φυτό Piper Nigrum αλλά από ένα είδος περουβιανού ή βραζιλιάνικου σχίνου. Ωστόσο έχει καταλήξει να το κατατάσσουμε σε αυτή την κατηγορία γιατί οι κόκκοι του έχουν παρόμοιο σχήμα με του μαύρου, του πράσινου και του άσπρου πιπεριού. Το ροζ πιπέρι έχει ελαφρύ και απαλό πικάντικο άρωμα και μια πιο φρουτώδης γεύση σε σχέση με το μαύρο πιπέρι.

Μπορείς να το προσθέσεις σε γλυκά, σε σοκολάτα, σε ντελικάτες μαρινάδες.