Τριγωνέλλα/ Τσιμένη Σκόνη. (100 γρ.)

Η τριγωνέλλα ή αλλιώς τσιμένι, ή μοσχοσίταρο είναι το μπαχαρικο που δίνει το χαρακτηριστικό άρωμα στον παστουρμά και έχει μια ελαφρώς πικάντικη γεύση.