Μοσχοκάρυδο Άκοπο. (100 γρ.)

Το μοσχοκάρυδο είναι το μπαχαρικό το οποίο προέρχεται από τους καρπούς του φυτού Myristica fragrans που συναντούμε στην Ινδονησία. Έχει στρογγυλό ή ελαφρώς ωοειδές και σκληρό σχήμα με καφετί χρώμα. Προσδίδει στα φαγητά το ιδιαίτερο άρωμα του και μία θερμή και ελαφρώς γλυκιά επίγευση. Θα χρειαστεί μία ελάχιστη μόνο ποσότητα για να αρωματίσει το φαγητό μάς. Στην μπεσαμέλ, στο παστίτσιο, στον πουρέ πατάτας, στα λαζάνια, στην κολοκυθόπιτα.