Κουρκουμάς Αποξηραμένη Ρίζα. (100 γρ.)

Ο κουρκουμάς ή αλλιώς η κιτρινόριζα , μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην μαγειρική χαρίζοντας ένα έντονο κίτρινο χρώμα στα φαγητά. Είναι βασικό συστατικό σε διάφορα ασιατικά μείγματα όπως το ινδικό κάρυ ενώ μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να αρωματίσει και να δώσει γεύση και χρώμα στο ρύζι ή στις σάλτσες. Ο κουρκουμάς χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες στην ινδική και κινέζικη ιατρική αφού χάρη στις αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του.

Προσθέστε τον κουρκουμά στο καθημερινό φαγητό σας.

Προσθέστε τον σε μείγμα βοτάνων.

Προσθέστε μαύρο πιπέρι για να ενισχύσετε τη δράση του.